Meksikon riisi resepti
- 1½ kupillista basmatiriisiä
- SALSA-KASTIKE
- 3 keskikokoista tamataria (tomaattia) – hienonnettu
- 2 keskikokoista pyazia (sipulia) – hienonnettuna
- 2 Hari Mirchiä (vihreä chili) – hienonnettu
- 1 pieni kulho Dhania Patta (korianterinlehtiä) varrella
- 1 Nimbu Rass (sitruunamehu) li>
- 2 rkl tomaattiketsuppia
- 1 tl Namakia (suolaa)
- 2 + ½ rkl ruokaöljyä
- 2 rkl voita < li>1 rkl Lahsun Kali (valkosipulin kynttä) – hienoksi pilkottuna
- 2 keskikokoista pyazia (sipulia) – hienoksi pilkottuna
- 1 iso kulhoinen tomaattipyree
- Namak (Suola) – maun mukaan
- 1½ tl Lal Mirch (punainen chili) -jauhetta – maun mukaan
- 1 tl Dhania-Jeera (korianteri-kumina) -jauhetta
- 3 tl oreganoa
- 3 tl punaisia chilihiutaleita
- 3 rkl tomaattiketsuppia
- ½ kupillista Rajma (punaisia papuja) – keitettynä
- 1/3 kuppia sokerimaissia
- 1/3 kuppia keltaista paprikaa – hienonnettuna
- 1/3 kuppia punaista paprikaa – hienonnettuna
- 1/3 kuppia vihreää Paprika – hienonnettu
- 2 Hari Mirch (vihreä chili) – hienonnettu
- ¼ tl Kali Mirch (mustapippuri) -jauhetta
- Dhania Patta (korianterinlehtiä) – Hienonnettu