Mehukasta ja mureaa Tandoori-kanaa valkosipuli-minttuvoikastikkeella
- Valmista tandoori-kana:
- Dahi (jogurtti) 1 & ¼ kuppi
- Tikka masala 3 & ½ rkl
- Adrak lehsan -tahnaa (inkiväärivalkosipulitahnaa) 1 rkl
- sitruunamehua 2-3 rkl
- kanan koivet 9 kpl (1 kg) li>
- Ruoanlaittoöljy 2 rkl
- Valmista valkosipuli-minttuvoikastike:
- Makhan (voi) 6 rkl
- Lehsan (valkosipuli) hienonnettuna 1 & ½ rkl
- Sitruunamehu 2 rkl
- Tuore persilja hienonnettuna 2 rkl
- Himalajan vaaleanpunainen suola maun mukaan
- Podina (mintunlehdet) 2 rkl hienonnettuna
- Ohjeet:
- Valmista tandoori-kana:
- lisää astiaan jogurtti, tikka masala, inkivääri-valkosipulitahnaa, sitruunamehua ja sekoita hyvin.
- Leikkaa kanan koivet ja lisää marinadi, sekoita hyvin ja hiero tasaiseksi.
- Lisää ruokaöljy ja sekoita hyvin, peitä kelmulla ja marinoi 4 tuntia - yön yli jääkaapissa.
- Lämmitä mikroaaltouuni 180 C 15 minuutiksi.
- Aseta astialle mikroaaltouunin grilliteline ja marinoitu kana ja paista esilämmitetyssä uunissa (kiertoilmatilassa) 180 asteessa 45-50 minuuttia (käännä välillä).
- Valmista valkosipuli-minttuvoikastike :
- Lisää kulhoon voita, valkosipulia ja mikroaaltouunia 1 minuutin ajan.
- Lisää sitruunamehu, tuore persilja, vaaleanpunainen suola, mintunlehdet ja sekoita hyvin. li>
- Voittele valmis valkosipuli-minttuvoikastike kanankoiville ja tarjoa naanin kanssa!