Reseptin ainesosat:

• 220g kananrintaa
• 2 tl kasviöljyä (käytin oliiviöljyä)
• 2 munaa
< li>30 g smetanaa
• 50 g mozzarellajuustoa
• persiljaa
• 1 tl suolaa ja mustapippuria maku

Ohjeet:

1. Aloita lämmittämällä kasviöljyä pannulla keskilämmöllä. Kun öljy on kuumaa, lisää broilerin rintafile ja mausta se suolalla ja mustapippurilla. Kypsennä kanaa noin 7–8 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes se on täysin kypsä eikä enää vaaleanpunainen keskeltä.

2. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa ne keskenään kypsennyksen aikana. Sekoita erillisessä kulhossa smetana ja mozzarellajuusto tasaiseksi.

3. Kun kana on kypsää, kaada munaseos kanan päälle pannulla. Alenna lämpöä ja peitä paistinpannu kannella. Anna munien kypsyä varovasti noin 5 minuuttia tai kunnes ne ovat juuri kypsyneet.

4. Poista kansi ja ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa koristeeksi. Tarjoa kana- ja kananmunaruoka kuumana ja nauti tästä runsaasta, runsaasta ateriasta, joka sopii täydellisesti mihin tahansa vuorokaudenaikaan!