Ainesosat:

Perinteinen uzbekiläinen leipä tai muu leipä, lammas tai naudanliha, porkkanat, perunat, sipulit, tomaatit, vihreät, suola, pippuri, muut mausteet.

Valmistus Prosessi:

Keitä liha vedessä, poista vaahto. Keitä täysin kypsäksi. Lisää vihannekset ja keitä, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Leikkaa leipä pieniksi paloiksi ja lisää liemeen keittämisen jälkeen. Keitä leipää muutama minuutti, kunnes se on pehmeää ja herkullista.

Palvelu:

Isoon tarjottimeen vedettynä, tarjoillaan vihreiden ja joskus smetanan tai jogurtin kanssa. Yleensä syödään kuumana ja erityisen herkullisena kylminä päivinä.

Edut:

Täyttävä, ravitseva, terveellinen ja herkullinen.