Ainesosat:

• Lampaanliha
• sipuli, hienonnettuna
• Tomaatit, hienonnettu
• Jogurtti
• Inkivääri-valkosipulipasta
• kurkumajauhe
• punainen chilijauhe
• kuminansiemenet
• korianterijauhe
• Garam Masala
• Suola maun mukaan
• Öljy

Ohjeet:

1. Kuumenna öljy pannulla ja lisää kuminansiemenet. Sekoita, kunnes ne kiehuvat.

2. Lisää hienonnettu sipuli ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.

3. Lisää inkivääri-valkosipulitahna ja keitä, kunnes raaka aromi häviää.

4. Lisää kurkuma, punainen chilijauhe, korianterijauhe ja garam masala. Keitä miedolla lämmöllä minuutin ajan.

5. Lisää pilkotut tomaatit ja keitä, kunnes öljy erottuu.

6. Lisää lampaanlihapalat, jogurtti ja suola. Paista keskilämmöllä, kunnes se jättää öljyä.

7. Lisää tarvittaessa vettä ja anna kypsyä, kunnes lampaanliha on kypsää.

8. Koristele korianterilla ja tarjoa kuumana.