Lämmin kukkakaalisalaatti resepti porkkanoilla ja paprikalla
- 2,5 litraa / 12 kuppia vettä
- 1 tl suolaa (olen lisännyt vaaleanpunaista Himalajan suolaa)
- 500 g kukkakaalia (leikattu 2 x 2 tuuman kukinnoiksi)
- li>
- 130 g / 1 punasipuli - viipaloitu
- 150 g / 2 keskikokoista porkkanaa - 1/4 tuumaa paksuja ja 2 tuumaa pitkiä viipaleita noin.
- 150 g / 1 punainen paprika - leikkaa 1/2 tuumaa paksuisia ja 2 tuumaa pitkiä viipaleita noin.
- 1/4 tl suolaa (olen lisännyt vaaleanpunaista Himalajan suolaa)
- 1 tl paprikaa (EI SAVUSTETTU) li>
- 1/4 tl cayennepippuria (valinnainen)
- 1/2 kuppia / 25 g persiljaa
- 2+1/2 rkl valkoetikkaa TAI SÄÄDÄ MAUN MUKAAN (minulla on lisätty valkoviinietikkaa. Voit käyttää tähän reseptiin myös omenaviinietikkaa, jos pidät sen mausta
- Vahterasiirappia maun mukaan (olen lisännyt 1 tl vaahterasiirappia)
- 1/2 tl jauhettua valkosipulia (1 iso valkosipulinkynsi noin)
- 1 tl kuiva oregano
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
- suolaa maun mukaan (olen lisännyt 1/2 tl vaaleanpunaista Himalajan suolaa)