Ainesosat:

- 2 kuppia basmatiriisiä
- 2 lb kananrintaa
- 1/2 kuppia raastettua porkkanaa
- 1 sipuli hienonnettuna
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 tl kurkumaa
- 1/2 tl kuminaa
- 1/2 tl korianteria
- 1/2 tl paprikaa
- 1 14 unssin tölkki kookosmaito
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- hienonnettu korianteria, koristeeksi

Lämmitä uuni 375 F. Kuullota sipuli, valkosipuli ja mausteet. Lisää kookosmaito, riisi ja raastettu porkkana vuokaan. Laita kanan rintafileet päälle, mausta suolalla ja pippurilla ja paista uunissa 30 minuuttia. Kuori riisi ja tarjoile hienonnetun korianterin kanssa.