KUKIPEA-CURRY-RESEPTIN AINESOSAT: (noin 2-3 annosta)

• 2 kupillista (sisältää nesteen) / 1 tölkki (540 ml:n tölkki, jossa on vähän natriumia) – KYPSENNEET kikherneet YHDESSÄ KUKIPEHEN KYPSENNYSNESTE (Aquafaba)
• 3 ruokalusikallista oliiviöljyä tai ruokaöljyä valintasi mukaan
• 2 laakerinlehteä
• 1+1/2 kuppia / 200 g sipulia - hienonnettuna
• 1 rkl valkosipulia hienonnettuna (4-5 valkosipulinkynttä)
• 1/2 rkl inkivääriä - hienoksi pilkottuna (1/2 tuuman inkivääri)
• 2 rkl tomaattipastaa tai maun mukaan
• 1 tl jauhettua kuminaa
• 1 tl jauhettua korianteria
• 1 tl paprikaa (EI SAVUSTETTU)
• 1/2 teelusikallista kurkumaa
• 1/2 tl jauhettua mustapippuria
• 1/2–1/4 tl cayennepippuria tai intialaista chilijauhetta (VALINNAINEN)
• 140 g / 3/4 kuppi tomaattia (1 keskikokoinen tomaatti)
• 1/4 kuppia / 60 ml vettä tai tarpeen mukaan
• Suolaa maun mukaan (lisäsin yhteensä 1 tl vaaleanpunaista Himalajan suolaa (1/4 tl sipulia paistaessa + 3/4 tl kikherneitä)
• 1/4 tl sokeria (olen käyttänyt ruokosokeria)
• 1/2 teelusikallista Garam Masalaa

....