Ainesosat:
-Safed atta (valkoiset jauhot) seulottu 1 & ½ kupillista
-Namak (suola) ¼ tl
-öljy 2 rkl
-Pani (vesi) ½ kuppi tai tarpeen mukaan
-Ruoanlaittoöljy paistamiseen

Ohjeet:
-Lisää kulhoon valkoiset jauhot, suola, öljy ja sekoita hyvin.
-Lisää vähitellen vettä ja vaivaa, kunnes muodostuu pehmeä taikina.
- Peitä ja anna levätä 30 minuuttia.
-Vaivaa taikina uudelleen öljyllä, ripottele työtasolle jauhoja ja kauli taikina kaulimen avulla.
-Nyt leikkaa taikina leikkurilla, voitele öljyllä ja ripottele jauhoja 3 rullalle.
-Laita yhdelle rullalle taikinalle toinen kaulittu taikina (tällä tavalla 4 kerrosta) ja kauli kaulimen avulla.
-Lämmitä paistinpannu ja kypsennä miedolla lämmöllä 30 sekuntia molemmilta puolilta, erottaa sitten 4 kerrosta ja anna jäähtyä.
-Leikkaa rulla- ja samosapattikokoiseksi leikkurilla ja voi pakastaa vetoketjupussissa jopa 3 viikkoa.
-Leikkaa loput reunat leikkurilla.
- Kuumenna ruokaöljy wokissa ja paista kullanruskeaksi ja rapeaksi.