Keittiön makufiesta

Kermainen tomaattikeitto

Kermainen tomaattikeitto

TOMAATTIKEITTOAINEOSAT:

  • 4 rkl suolatonta voita
  • 2 keltasipulia (3 kupillista hienonnettuna)
  • 3 valkosipulinkynttä (1 rkl jauhettua)
  • 56 unssia murskattuja tomaatteja (kaksi 28 unssin tölkkiä) mehuineen
  • 2 kupillista kanalientä
  • 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta basilikaa ja muuta tarjoilua
  • 1 rkl sokeria lisää sokeria maun mukaan vähentääksesi happamuutta
  • 1/2 tl mustapippuria tai maun mukaan
  • 1/2 kuppia raskasta kuohukermaa
  • 1/3 kupillista parmesaanijuustoa tuoreena raasteena ja lisää tarjoiluun

Katso helppo opetusvideo, niin kaipaat kulhollista tomaattikeittoa ja tahmeaa grillattua juustovoileipää.