Ainekset kana- ja sienivuokaan:
►4 -5 isoa kananrintaa, leikattu ja leikattu 1 tuuman paksuisiksi suikaleiksi
►Suolaa ja pippuria maun mukaan
►1 kuppi yleisjauhoja kanan päällystämiseen
►6 rkl oliiviöljyä, jaettuna
►1 kiloa tuoreita sieniä, paksuiksi viipaleina
►1 keskikokoinen sipuli, hienoksi pilkottuna
►3 valkosipulinkynttä, jauhettu
Kanakastikkeen ainekset: < br> ►3 rkl suolatonta voita
►3 rkl yleisjauhoja kastikkeeseen
►1½ kupillista kananlientä
►1 rkl sitruunamehua
►1 kuppi puolitoista (tai ½ kupillista maitoa) + ½ kuppia raskasta kermaa)