Ainesosat:

• Olper's Mozzarella -juusto raastettuna 120 g
• Olper's Cheddar -juusto raastettuna 120 g
• Lal mirch (punainen chili) murskattuna ½ tl
li>
• marinoitua jalapenoa hienonnettuna 4 rkl
• Naudan qeema (jauheliha) vähärasvainen 500 g
• Adrak lehsan -tahna (inkiväärivalkosipulitahna) 1 rkl
• Himalajan vaaleanpunainen suolaa ½ tl tai maun mukaan
• Paprikajauhe ½ tl
• Kali-jauhe (mustapippurijauhe) 1 tl
• Zeera jauhe (Kuminajauhe) 1 tl< /li>
• Korepaja 4 rkl
• Anda (muna) 1
• Hara dhania (tuore korianteri) hienonnettuna kourallinen
• Ruoanlaittoöljy paistamiseen

Ohjeet:

• Lisää kulhoon mozzarellajuustoa, cheddarjuustoa, murskattua punaista chiliä, marinoitua jalapenoa ja sekoita hyvin.
• Ota pieni määrä seosta (25-30 g), tee pieniä pihvejä ja laita sivuun.
• Lisää kulhoon naudan jauheliha, inkiväärivalkosipulitahna, vaaleanpunainen suola, paprikajauhe, mustapippurijauhe, kuminajauhe, korppujauho , kananmuna, tuore korianteri & sekoita hyvin sekoittuvaksi ja marinoi 30 minuuttia.
• Ota pieni määrä seosta (60 g) ja levitä se kämmenelle, aseta juustojalapenopihvi ja peitä kunnolla kababia varten samankokoisia.
• Lämmitä pannulla ruokaöljy ja paista kababit matalalla lämmöllä molemmilta puolilta kullanruskeiksi (8-10) ja tarjoile!