AINESOSAT

1 iso viipaloitu kananrinta
2 kuppia parsakaalin kukintoja
1 viipaloitu porkkana
öljy
vesi
liete - yhtä suuri vesi ja tärkkelys

Kanamarinadi:
2 rkl. soijakastike
2 tl. riisiviini
1 iso munanvalkuainen
1 1/2 rkl. maissitärkkelys

Kastike:
1/2–3/4 kuppia kanalientä
2 rkl. osterikastike
2 tl. tummaa soijakastiketta
3 kynttä jauhettua valkosipulia
1 -2 tl. jauhettua inkivääriä
valkopippuria
tihkuta seesamiöljyä

Valmista kaikki ainekset ennen kypsennystä.

Sekoita kana, soijakastike, riisiviini, munanvalkuainen ja maissitärkkelys. Peitä ja jäähdytä 30 minuuttia.

Sekoita kaikki kastikkeen ainekset ja vatkaa hyvin.

Blansoi parsakaalin kukinnot ja porkkanat.
Kun vesi kiehuu kevyesti, lisää kana ja paina yksi tai kaksi, jotta ne eivät tartu yhteen. Blansoi noin 2 minuuttia ja poista.

Puhdista wok ja lisää kastike. Kuumenna kiehuvaksi minuutin ajan.
Lisää kana, parsakaali, porkkanat ja liete.
Sekoita, kunnes se sakenee ja kaikki kana ja kasvikset peittyvät.
Ota heti pois lämmöltä.

Tarjoile riisin kanssa. Nauti.