Ainesosat:
3 punasipulia, 5 kpl valkosipulia, 1 iso bataatti, 3 rkl oliiviöljyä, 2 tl kuminan siemeniä, 1 tl chilijauhetta, 1 rkl makeaa paprikaa, 1 rkl kanelia, muutama oksa tuoretta timjamia , 2 tölkkiä 400 ml kikherneitä, 1 800 ml tölkkiä kokonaisia ​​San Marzanon tomaatteja, 1,6 l vettä, 3 tl vaaleanpunaista suolaa, 2 rypäleterppua vihreitä, 1/4 kuppia makeita rusinoita, muutama oksa tuoretta persiljaa

Ajo-ohjeet: < br>1. Kuutioi sipulit, hienonna valkosipuli ja kuori ja kuutioi bataatti
2. Kuumenna liemikattila keskilämmöllä. Lisää oliiviöljy
3. Lisää joukkoon sipuli ja valkosipuli. Lisää sitten kuminansiemenet, chilijauhe, paprika ja kaneli
4. Sekoita kattilaa hyvin ja lisää timjami
5. Lisää joukkoon bataatti ja kikherneet. Sekoita hyvin
6. Lisää tomaatit ja murskaa vapauttaaksesi mehut
7. Kaada kaksi tomaattipurkin verran vettä
8. Lisää vaaleanpunainen suola ja sekoita hyvin. Nosta lämpöä kiehuvaksi ja keitä keskilämmöllä 15 minuuttia
9. Poista lehdet kaulavihreistä ja silppua se karkeasti
10. Lisää kasvikset muhennokseen yhdessä kuivattujen rusinoiden kanssa
11. Siirrä 3 kupillista muhennosta tehosekoittimeen ja sekoita keskikorkealla lämmöllä
12. Kaada seos takaisin muhennokseen ja sekoita hyvin
13. Lautase ja koristele tuoreella hienonnetulla persiljalla