Ainesosat:

• 2 munaa
• 1 tomaatti viipaloituna
• 1/2 kuppia pinaattia
• 1/4 kuppi fetajuustoa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1 rkl oliiviöljyä

Tämä helppo ja terveellinen aamiaisresepti on yksinkertainen ja herkullinen tapa aloita päiväsi. Kuumenna oliiviöljyä tarttumattomassa pannussa keskilämmöllä. Lisää pinaatti ja tomaatit ja kuullota, kunnes pinaatti on kuivunut. Vatkaa munat erillisessä kulhossa suolalla ja pippurilla. Kaada munat pinaatin ja tomaattien päälle. Keitä, kunnes munat ovat hyytyneet ja ripottele päälle fetajuustoa. Tarjoile kuumana ja nauti!