Ainesosat

• Riisi, urad dal, meti-siemenet

Yksi ​​Etelä-Intian peruselintarvikkeista valmistetaan riisin, urad dalin ja meti-siemenistä. Taikina valmistetaan rapeaksi dosaksi, mutta se on tarkoitettu valmistamaan lukemattomia muita reseptejä, kuten masala dosa, podi dosa, uttapam, appam, bun dosa, tomaattiomeletti ja punugulu, mutta eivät rajoitu näihin, ja sitä voidaan käyttää idli- ja monia muunnelmia.