Ainesosat Inkivääri-valkosipulitahnaa varten 6-7 valkosipulinkynttä, लहसुन 1 tuuman inkivääri, kuorittu, viipaloitu, अदरक 2-3 vihreää chiliä, vähemmän mausteinen, हरी मिर्च Suolaa maun mukaan, नमक स्वादअनुसार Dhaba Style Mix Veg 1 rkl öljyä, तेल 1 tl kuminan siemeniä, जीरा Valmistettu inkiväärivalkosipulitahna, तैयार किया हुआ अदरक लहसुन का पेसस 3 keskikokoista sipulia, hienonnettu, प्याज ½ rkl Ghee, घी 1 ½ rkl korianterijauhetta, धनिया पाउडर ½ tl kurkumajauhetta, हल्दी पाउडर 1 tl Kashmirin punaista chilijauhetta, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 3 keskikokoista tomaattia, hienonnettu, टमाटर 1 tl Ghee, घी ¼ kuppi vettä, पानी 1 keskikokoinen porkkana kuutioituna, गाजर Vähän vettä, पानी 2 rkl tuoreita vihreitä herneitä, हरे मटर ⅓ kuppi sieniä, leikattu neljään osaan, मशरूम ½ kuppi kukkakaalia, kukkia, फुलगोभी ¼ kuppi vettä, पानी 10-15 ranskalaista papua, karkeasti pilkottuna, फ्रेंच बींस Vähän vettä, पानी 2-3 rkl Paneeria, leikattu pieneksi kuutioksi, पनीर ¼ tl Kuivia sarviapilan lehtiä, murskattu, कसूरी मेथी 1 rkl voita, kuutio, मक्खन Koristeeksi Paneeri, raastettu, पनीर ripaus kuivia sarviapilan lehtiä, murskattu, कसूरी मेथी Korianterinoksa, धनिया पत्ता Valmistusaika 10-15 minuuttia Kypsennysaika 25-30 minuuttia Tarjoile 2-4 Käsitellä asiaa Inkivääri-valkosipulitahnaa varten Lisää morttelissa valkosipulia, inkivääriä, vihreää chiliä ja suolaa maun mukaan. Murskaa tasaiseksi tahnaksi ja pidä se sivussa myöhempää käyttöä varten. Dhaba Style Mix Veg Lisää matalaan kadaan tai handiin öljyä, kun se on kuuma, lisää kuminansiemenet ja anna roiskua hyvin. Lisää inkivääri-valkosipulitahna ja kuullota hyvin. Lisää sipuli ja sekoita 10-12 sekuntia korkealla liekillä, lisää myöhemmin ghee ja kuullota hetki. Kun sipulit ovat kullanruskeita, lisää korianterijauhe, kurkumajauhe ja kuullota hetki. Lisää nyt kashmirin punainen chilijauhe, tomaatit ja kuullota hyvin. Kun masala on kypsää, lisää vesi ja keitä 5 minuuttia. Lisää nyt porkkanat ja kuullota, kun porkkanat ovat kypsiä, lisää vihreitä herneitä, sieniä, papuja, kukkakaalia, vettä ja sekoita hyvin, peitä kannella ja anna kypsyä hetki. Lisää paneer, kuivatut sarviapilan lehdet, voi ja sekoita hyvin. Kun vihannekset ovat kypsyneet kunnolla. Siirrä se tarjoiluastiaan. Koristele raastetulla paneerilla, kuivatuilla sarviapilan lehdillä ja korianterinoksalla. Tarjoile kuumana rotin kanssa.