Ainesosat:

Punaiset linssit (Masoor dal) - 1 kuppi

Peruna - 1 kuorittu ja raastettu

Porkkana - 1/4 kuppia raastettuna< /p>

Paprika - 1/4 kuppia hienonnettuna

Sipuli - 1/4 kuppi hienonnettuna

Korianterinlehtiä - muutama

Vihreä chili - 1, hienonnettu

Inkivääri - 1 tl hienonnettuna

Punainen chilijauhe - 1/2 tl

Jeeera(kumina)jauhe - 1/2 tl

p>

Pippurijauhe - 1/4 tl

Suola maun mukaan

Vesi - 1/2 kuppi tai tarpeen mukaan

Öljy paistamiseen

p>

Kypsennysohjeet:

Liota punaisia ​​linssejä (masoor dal) 30 minuutista 3 tuntiin. Huuhtele sitten hyvin ja valuta.

Sekoita liotettu dal kulhossa tasaiseksi taikinaksi.

Kuori ja raasta perunat. Lisää veteen.

Raasta myös porkkana ja hienonna paprika, sipuli, korianterinlehdet, vihreä chili ja inkivääri.

Lisää raastettu peruna, raastettu porkkana, hienonnettu paprika , hienonnettu sipuli, hienonnettu korianterinlehti, hienonnettu vihreä chili, hienonnettu inkivääri, punainen chilijauhe, jeera (kumina)jauhe, pippurijauhe ja suola maun mukaan dal-taikinaan. Sekoita hyvin.

Lisää halutessasi vettä vähitellen saadaksesi pannukakkutaikinan koostumuksen.

Kuumenna öljy tarttumattomalla pannulla tai paistinpannulla keskilämmöllä.

Kaada kauhallinen taikinaa pannulle ja levitä se tasaisesti pannukakun muodostamiseksi.

Keitä, kunnes pohja on kullanruskea, käännä ja paista toinen puoli kullanruskeaksi ja kypsäksi. Pirskota öljyä tai voita

Tarjoile kuumana suosikkichutneysi tai suolakurkkusi tai jogurtin tai kastikkeen jne. kanssa.

Vinkkejä:

Valitse haluamasi linssit

Voit halutessasi fermentoida taikinan.

Voit säilyttää taikinan jääkaapissa ja lisätä vihanneksia, kun olet valmis ruoanlaittoon.

Valitse haluamasi vihannekset

>

Säädä mausteita makusi mukaan

Lisää keitetty tai raakaperuna raastettuna

Lisää tarvittaessa vettä

Paista kunnes tarvitset rapeita< /p>

Voit kutsua tätä nimellä Dal chilla, masoor chilla, pesarattu, veggie chilla jne.