Ainesosat Besan Chillalle:

• 1 kuppi besaania/gramma jauhoja
• 1 tuuma inkivääri, hienonnettuna
• 2 chiliä hienonnettuna< /li>
• ¼ tl kurkumaa
• ½ tl ajwainin / carom siemeniä
• 1 tl suolaa
• vettä
• 4 tl öljyä
• Täyte:
• ½ sipulia hienonnettuna
• ½ tomaattia hienonnettuna
• 2 rkl korianteria hienonnettuna
• ½ kuppia paneeria / raejuustoa
• ¼ tl suolaa
• 1 tl chaat masalaa
• täytteeksi, 2 rkl minttuchutneya, vihreää chutneya, tomaattia kastike
• OHJEET
• Ota besan isoon kulhoon ja lisää mausteet.
• Lisää nyt vesi ja sekoita hyvin tasaiseksi taikinaksi.
>
• Valmista tasainen taikina aivan kuin valmistautuisimme dosaa varten.
• Kaada nyt kauhallinen taikinaa tawaan ja levitä se varovasti.
• Levitä minuutin kuluttua minttuchutneya. , vihreä chutney ja aseta muutama siivu sipulia, tomaattia ja paneer paloja.
• Alenna liekki keskitasolle ja kypsennä chilla kannella molemmilta puolilta.