Arabialainen mangovanukkaleipävanukas

Ainesosat
- 2 rkl vaniljakastikejauhetta
- 1/4 kuppia maitoa, huoneenlämpöistä
- 1 litra maitoa
- 1/4 kuppia kondensoitua maitoa
- 1/2 kuppia tuoretta mangomassaa
- Leipäviipaleet (poista reunat)
- 200 ml tuoretta kermaa < li>1/4 dl kondensoitua maitoa
- Tuore mango
- Huonotut kuivatut hedelmät
Ohjeet
Laimenna 2 rkl vaniljakastiketta jauhetta 1/4 kupissa huoneenlämpöistä maitoa - ja sekoita. Ota 1 l maitoa ja anna kiehua. Kun kiehuu, lisää 1/4 kupillista kondensoitua maitoa ja laimennettua vaniljakastikejauhetta. Sekoita jatkuvasti ja keitä, kunnes vaniljakastike sakenee. Lisää tuore mangomassa vaniljakastikkeeseen jäähtymisen jälkeen. Laita uunipellille leipäviipale ja kaada päälle mangovanilasia. Toista kerrokset 3 kertaa. Peitä mangovaahdolla ja laita vuoka jääkaappiin 4 tunniksi. Ota toiseen kulhoon 200 ml tuoretta kermaa, lisää 1/4 kupillista kondensoitua maitoa ja sekoita. Kaada tämä kerma kovettuneen mangovanukkaan päälle ja koristele tuoreella mangolla ja hienonnetuilla kuivatuilla hedelmillä. Säilytä jääkaapissa ja tarjoa jäähdytettynä.