Aprikoosi Delight
- Ainesosat:
Valmista aprikoosipyree:
-Sukhi khubani (Kuivatut aprikoosit) 250g (pesty perusteellisesti ja liota yön yli)
-Sokeri 2 rkl tai maun mukaan
Valmista vaniljakastike:
-Doodh (maito) 750ml
-Sokeria 4 rkl tai maun mukaan
-Viljakastikejauhe 3 rkl
-Vanilja-esanssi ½ tl
Valmista kerma:< br />-kerma 200ml (1 kuppi)
-jauhettu sokeri 1 rkl tai maun mukaan
Kokoaminen:
-Tavalliset kakkuviipaleet
-Aprikoosimantelikorvike: Mantelit
-Pista (pistaasipähkinä) viipaloituna - Ohjeet:
Valmista aprikoosipyree:
-Siemenistä liotetut aprikoosit ja laita ne kattilaan.
-Lisää 1 kuppi vettä,sokeria ,sekoita hyvin ja keitä miedolla lämmöllä 6-8 minuuttia.
-Sammuta liekki, soseuta hyvin masherin avulla ja aseta sivuun.
-Poista aprikooseista siemenet ja pidä kovat ytimet sivuun ja murskaa ytimet leikkurin avulla.
HUOM: Keitetyt aprikoosit voidaan sekoittaa sauvasekoittimella.
Valmista vaniljakastike:
-Lisää kattilaan maito, sokeri, vaniljakastike jauhe, vanilja-esanssi ja vatkaa hyvin.
-Sytytä liesi ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee.
-Anna jäähtyä.
Valmista kerma:
-Kulhossa ,lisää kerma,sokeri,vatkaa hyvin ja laita sivuun.
Kokoaminen:
-Anna ja levitä valmis aprikoosipyree,palo kakkuviipaleet,valmiit kerma,valmiit aprikoosisose,valmiit vaniljakastike,tasainen kakkuviipaleet, valmistettu aprikoosipyree, valmistettu kerma ja valmistettu vaniljakastike.
- Koristele aprikoosimanteleilla, pistaasipähkinöillä ja tarjoile jäähdytettynä!