Ainesosat:

• 1 kuppi vermicelliä tai semiya
• 1 rkl öljyä tai gheetä
• 1 tl sinapinsiemeniä
• 1/2 tl hing
• 1/2 tuuman pala inkivääriä - raastettua
• 2 rkl maapähkinöitä
• Currynlehtiä - muutama
• 1-2 vihreää chiliä, viipaloitu
• 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
• 1 tl jeerajauhetta
• 1 1/2 tl dhaniajauhetta
• 1/4 kuppia vihreitä herneitä
• 1/4 kupillista porkkanaa, hienonnettuna
• 1/4 kuppia paprikaa, hienonnettuna
• Suolaa maun mukaan
• 1 3/ 4 kupillista vettä (lisää vettä tarvittaessa, mutta aloita tästä mittauksesta)

Ohjeet:

• Kuivapaahda vermicellit vaaleanruskeiksi ja paahteiksi, säilytä tämä sivussa
• Kuumenna öljy tai ghee pannulla, lisää sinapinsiemenet, hing, inkivääri, maapähkinät ja kuullota.
< li>Lisää currylehdet, vihreät chilit, sipulit ja kuullota, kunnes sipulit muuttuvat läpikuultaviksi.
• Lisää nyt mausteet - jeerajauhe, dhaniajauhe, suola ja sekoita. Lisää nyt hienonnetut vihannekset (vihreät herneet, porkkanat ja paprika). Paista niitä sekoitellen 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä
• Lisää paahdetut vermisellit pannulle ja sekoita hyvin vihannesten kanssa
• Lämmitä vesi ja kiehauta ja lisää tämä vesi kattilaan, sekoita varovasti ja keitä muutama minuutti kypsäksi
• Tarjoile kuumana ja purista sitruunamehua.