زعفرانی دوده سویان
- قیمه (کره شفاف) 2 قاشق غذاخوری
- هری الیچی (هل سبز) 2
- بادام (بادام) خلال شده 2 قاشق غذاخوری
- کیشمیش ( کشمش) 2 قاشق غذاخوری
- پسته (پسته) خلال شده 2 قاشق غذاخوری
- ساویان (ورمیشل) له شده 100 گرم
- دوده (شیر) 1 و ½ لیتر
- زعفران (رشته زعفران) ¼ قاشق چایخوری
- دوده (شیر) 2 قاشق غذاخوری
- شکر ½ فنجان یا به مزه
- جوهر زعفران ½ قاشق چایخوری
- خامه 4 قاشق غذاخوری (اختیاری)
- پسته (پسته) خلال شده
- بادام (بادام) خلال شده
-در یک ووک، کره شفاف شده را اضافه کنید و بگذارید ذوب شود.
- هل سبز، بادام، کشمش، پسته را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و یک دقیقه تفت دهید.
-ورمیشل را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند (2 تا 3 دقیقه). ).
-شیر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و بگذارید بجوشد و با شعله ملایم به مدت 10-12 دقیقه بپزد.
-در یک کاسه کوچک رشته های زعفران و شیر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و بگذارید 3 دقیقه بماند. -4 دقیقه.
-در واک شکر،شیر زعفران حل شده،جوهر زعفران را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
-شعله را خاموش کنید،خامه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
-شعله را روشن کنید،خوب هم بزنید. و روی شعله ملایم بپزید تا غلیظ شود (1 تا 2 دقیقه).
-در ظرف سرو بریزید و بگذارید خنک شود.
-با پسته، بادام تزیین کنید و سرد سرو کنید!