مواد لازم:

• 2 عدد بادمجان متوسط
• 3 عدد گوجه فرنگی
• 1 عدد پیاز
• 1 حبه سیر
• 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• فلفل قرمز خرد شده
• نمک
• جعفری

با برش دادن ۲ عدد بادمجان متوسط ​​از طول شروع کنید و در فر تفت دهید.

در همین حین، در یک تابه جداگانه، ۱ عدد پیاز خرد شده و یک حبه سیر خرد شده را با زیتون تفت دهید. روغن.

بعد از تفت دادن بادمجان ها، تفاله آنها را با مخلوط پیاز و سیر به تابه اضافه کنید. 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، 3 عدد گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید و خوب هم بزنید. به مدت 5 دقیقه بپزید.

با نمک و فلفل قرمز خرد شده مزه دار کنید. اجازه دهید مخلوط قبل از سرو خنک شود.

با جعفری تزئین کنید و با چیپس پیتا یا نان فلت سرو کنید!