کشک برنج یک غذای خامه ای و خوشمزه در جنوب هند است که از برنج و ماست پخته شده تهیه می شود. این غذای محبوب اغلب به عنوان آخرین غذا در یک غذای جنوب هند سرو می شود. می توان آن را به صورت ساده نوش جان کرد یا با ترشی یا هر چاتنی تند سرو کرد. برنج کشک که به دلیل خواص خنک کنندگی خود شناخته شده است، برای خنک کردن معده پس از یک وعده غذایی گرم تابستانی به خوبی عمل می کند. این غذا علاوه بر بافت غنی و خامه ای که دارد، فواید سلامتی نیز دارد. ترکیب برنج و ماست منبع عالی کلسیم است و همچنین دوز خوبی از پروبیوتیک ها را برای کمک به هضم غذا فراهم می کند.