مواد لازم:

• 2 تخم مرغ
• 1 1/2 فنجان شیر (2٪، 1٪، کامل) (355 میلی لیتر)
• 1 قاشق چایخوری روغن کانولا یا نباتی (یا یک قاشق غذاخوری کره، ذوب شده) (5 میلی لیتر)
• 1 فنجان آرد همه منظوره (120 گرم)
• 1/4 قاشق چایخوری نمک (1 گرم) (یا 1/2 قاشق چایخوری برای مرزه) (2 گرم)
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل (برای شیرینی) (5 میلی لیتر)
• 1 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز (برای شیرین) (12.5 گرم)

این دستور 6 تا 8 کرپ بسته به اندازه درست می کند. با حرارت متوسط ​​تا متوسط ​​روی اجاق گاز بپزید - 350 تا 375 فارنهایت.

ابزارها:

• ماهیتابه نچسب یا تابه کرپ
• کیت ساخت کرپ (اختیاری)
• میکسر یا مخلوط کن دستی
• ملقه
• کاردک

این یک ویدیوی حمایت شده نیست، همه محصولات استفاده شده توسط من خریداری شده است.

برخی از پیوندهای بالا پیوندهای وابسته هستند. من به عنوان یک همکار آمازون از خریدهای واجد شرایط درآمد کسب می کنم.

رونویسی: (جزئی)

سلام و خوش آمدید به آشپزخانه با مت. من میزبان شما مت تیلور هستم. امروز قصد دارم طرز تهیه کرپ یا همان تلفظ فرانسوی را که فکر می کنم کرپ است به شما نشان دهم. من یک درخواست برای ساخت یک ویدیو در کرپ داشتم، بنابراین ما به اینجا می رویم. کرپ واقعا آسان است، اگر من می توانم، شما می توانید آن را انجام دهید. بیا شروع کنیم. ابتدا برخی دوست دارند این کار را در مخلوط کن انجام دهند، بنابراین من اینجا یک مخلوط کن دارم، اما می خواهم این کار را با همزن دستی انجام دهم، اگر می خواهید می توانید از همزن ایستاده استفاده کنید یا می توانید از همزن استفاده کنید. اما بیایید ابتدا با 2 تخم مرغ، 1 و 1 فنجان شیر شروع کنیم، این شیر 2 درصد است، اما می توانید از 1 درصد یا شیر کامل، در صورت تمایل، 1 قاشق چایخوری استفاده کنید. از روغن این روغن کانولا است یا می توانید از روغن نباتی استفاده کنید. همچنین برخی دوست دارند روغن را با کره جایگزین کنند، مثل یک قاشق غذاخوری کره گرفته و آب می کنند و در آنجا می گذارند. بسیار خوب، من می خواهم این را به خوبی با هم ترکیب کنم. و حالا 1 پیمانه آرد همه منظوره و 1 چهارم قاشق چایخوری اضافه میکنم. از نمک و این خمیر پایه برای کرپ است. اگر می‌خواهید یک کرپ شیرین درست کنید، آیا می‌خواهم ۱ قاشق غذاخوری اضافه کنم. عصاره وانیل و یک قاشق غذاخوری شکر گرانول. اگر یک کرپ مرزه درست می کنید، عصاره وانیل را کنار بگذارید، شکر را کنار بگذارید و نصف قاشق چایخوری اضافه کنید. از نمک این را با هم مخلوط کنید. ما میرویم آنجا. حالا اگر به دلایلی خیلی توده است و نمی توانید توده ها را بیرون بیاورید، می توانید آن را از صافی بیندازید. حالا بعضی ها این را برای حدود یک ساعت در یخچال خنک می کنند، من این کار را نمی کنم، به نظر من ضروری نیست، اما اگر با خمیر خود مشکل دارید، مطمئناً می توانید. و حالا این خمیر آماده است. بسیار خوب، حرارت اجاق گاز را بین متوسط ​​و متوسط ​​قرار می دهم. حالا من اینجا فقط یک ماهیتابه نچسب 8 اینچی دارم، آنها یک ماهیتابه کرپ دارند که می توانید آن را بخرید، اگر می خواهید یکی از آن ها را تهیه کنید، لینک آن را در زیر می گذارم، یا این کیت های کوچک کرپ سازی را هم دارند که می توانید دریافت کنید که بسیار عالی هستند، من یک لینک در زیر در توضیحات برای آن ها نیز قرار خواهم داد. حالا وقتی تابه ما گرم شد، من هم می‌خواهم کمی کره بردارم، نه زیاد، و در تابه می‌ریزیم. من در اینجا ملاقه دارم و حدود یک چهارم فنجان خمیر را در خود جای می دهد، اگر چنین ملاقه ای ندارید، در صورت تمایل می توانید فقط از یک چهارم فنجان استفاده کنید، اما این واقعاً خوب عمل می کند.