سیر سبز تاوا پولاو
- 50 گرم - برگهای اسفناج
به مدت 3-4 دقیقه با شعله زیاد بجوشانید و بلافاصله به آب سرد یخ اضافه کنید
خمیر را بردارید و خمیر درست کنید - 1 فنجان - نخود سبز تازه
1 قاشق چایخوری - شکر
بجوشانید تا نرم شود
در صافی بردارید و در آب یخ اضافه کنید و کنار بگذارید - 50 گرم - سیر سبز
قسمت سفید و سبز را جدا کنید آن ها را خرد کنید و کنار بگذارید
50 گرم - پیاز بهار
قسمت سفید و قسمت سبز را جدا کنید، خرد کنید و کنار بگذارید - 1 فنجان - برنج باسماتی
زمان جوش اضافه 1 قاشق چایخوری - روغن را بپزید تا 70-80 درصد بپزد، قبل از 1 دقیقه به آن اضافه کنید
1 قاشق چایخوری سرکه یا
1/2 نه - آبلیمو
بپزید و در بشقاب بزرگ بریزید و بگذارید به مدت 2 ساعت کاملا بپزد. سپس از آن استفاده کنید - تاوا بزرگ را مصرف کنید و اضافه کنید
1 قاشق غذاخوری - روغن
1 قاشق غذاخوری - کره
قسمت سفید سیر سبز
قسمت سفید پیاز بهاره
2 قاشق غذاخوری - زنجبیل رب فلفل قرمز
1 عدد - فلفل دلمه ای خرد شده
1 فنجان - نخود سبز پخته شده
1/4 قاشق چایخوری - پودر زردچوبه
نمک به میزان دلخواه
1 قاشق چایخوری - پودر زیره گشنیز
1 قاشق چایخوری - پودر فلفل دلمه ای
1 قاشق غذاخوری - پاو باجی ماسالا
100 گرم - پنیر خرد شده
3 قاشق غذاخوری - گشنیز سبز تازه خرد شده
1/4 فنجان - سیر سبز تازه خرد شده
2 قاشق غذاخوری - بهاره قسمت سبز پیاز - و در همان تاوا همه چیز را بیرون و وسط نگه دارید اضافه کنید
1 قاشق چایخوری - کره
1 قاشق چایخوری - روغن
1 قاشق چایخوری - سیر له شده
کمی تفت دهید سپس پوره پالک را اضافه کنید و به درستی مخلوط کنید و برنج و رب را با هم مخلوط کنید
در آخر مقداری سیر سبز خرد شده، قسمت سبز پیاز بهار، گشنیز خرد شده و کمی مخلوط کنید و سرو کنید