فیستا طعم آشپزخانه

سس خانگی اسپاگتی

سس خانگی اسپاگتی
  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 1 پیاز سفید بزرگ، ریز شده
  • 5 حبه سیر، له شده
  • ½ فنجان آب مرغ
  • 1 (28 اونس) قوطی گوجه فرنگی خرد شده
  • 1 (15 اونس) قوطی سس گوجه فرنگی
  • 1 (6 اونس) قوطی رب گوجه فرنگی
  • 1 قاشق غذاخوری شکر سفید
  • 1 قاشق غذاخوری دانه رازیانه
  • 1 قاشق غذاخوری پونه کوهی آسیاب شده
  • ½ قاشق چایخوری نمک
  • ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده
  • ½ فنجان ریحان تازه خرد شده
  • ¼ فنجان جعفری تازه خرد شده
  1. یک قابلمه بزرگ را روی اجاق گاز روی حرارت متوسط ​​زیاد گرم کنید. به روغن زیتون اضافه کنید و پیاز را در روغن زیتون به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا نرم شود. 5 حبه را اضافه کنید و 30-60 ثانیه دیگر تفت دهید.
  2. آب مرغ، گوجه فرنگی له شده، سس گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، شکر، رازیانه، پونه کوهی، نمک، فلفل، ریحان و جعفری را در آن بریزید. بگذارید بجوشد.
  3. شعله را کم کنید و ۱ تا ۴ ساعت بجوشانید. از مخلوط کن غوطه ور استفاده کنید تا مخلوط را به صورت پوره درآورید تا زمانی که قوام مورد نظر به دست آید، آن را کمی ضخیم نگه دارید یا کاملاً صاف کنید.