مواد لازم برای رویه سیب زمینی:

►2 پوند سیب زمینی سرخ شده، پوست کنده و به قطعات ضخیم 1 اینچی بریده شده
►3/4 فنجان خامه فرم گرفته، گرم
►1/2 قاشق چایخوری نمک دریایی ریز
►1/4 فنجان پنیر پارمزان، ریز خرد شده
►1 ​​تخم مرغ بزرگ، کمی هم زده شده
►2 قاشق غذاخوری کره، ذوب شده تا روی آن برس شود
►1 ​​قاشق غذاخوری جعفری یا پیازچه خرد شده ، برای تزئین روی آن

مواد لازم برای فیلینگ:

►۱ قاشق چایخوری روغن زیتون
►۱ پوند گوشت چرخ کرده بدون چربی یا گوسفند چرخ کرده
►۱ قاشق چایخوری نمک به اضافه بیشتر برای مزه
►1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه، به علاوه بیشتر برای مزه
►1 ​​پیاز متوسط ​​زرد، ریز خرد شده (1 فنجان)
►2 حبه سیر، چرخ شده
►2 قاشق غذاخوری تمام آرد هدف
►1/2 فنجان شراب قرمز
►1 ​​فنجان آب گوشت یا آب مرغ
►1 ​​قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
►1 ​​قاشق غذاخوری سس Worcestershire
►1/2 فنجان سبزیجات منجمد انتخاب