عناصر برای خمیر سیر زنجبیل 6-7 حبه سیر 1 اینچ زنجبیل، پوست کنده، ورقه ای، . 2-3 فلفل سبز، کمتر تند، ژل نمک به مزه، स्वादअनुसार برای میکس گیاهی استایل دابا 1 قاشق غذاخوری روغن، یک قاشق غذاخوری 1 قاشق چایخوری دانه زیره سبز خمیر سیر زنجبیل آماده شده، 3 عدد پیاز متوسط، خرد شده، ½ قاشق غذاخوری گی، پودر گشنیز 1 ½ قاشق غذاخوری، پودر گشنیز ½ قاشق چایخوری پودر زردچوبه، یک عدد 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز کشمیری، پودر فلفل قرمز کشمیری، . 3 عدد گوجه فرنگی متوسط، خرد شده، … 1 قاشق چایخوری گی، یک قاشق چایخوری ¼ فنجان آب، یک 1 عدد هویج سایز متوسط، مکعبی خرد شده آب کم، نه 2 قاشق غذاخوری نخود سبز تازه، ⅓ فنجان قارچ، به ربع خرد شده، . ½ فنجان گل کلم، گلچه ها، گل کلم. ¼ فنجان آب، یک 10-15 لوبیا فرانسوی، تقریباً خرد شده، خرد شده. آب کم، نه 2-3 قاشق غذاخوری پنیر، به مکعب های کوچک بریده شده،. ¼ قاشق چایخوری برگ خشک شنبلیله، له شده، . 1 قاشق غذاخوری کره، مکعب، . برای طعم دادن پنیر، رنده شده، رنده شده یک پیمانه برگ خشک شنبلیله، له شده، . شاخه گشنیز، धनिया पत्ता زمان آماده سازی 10-15 دقیقه زمان پخت 25-30 دقیقه 2-4 سرو کنید روند برای خمیر سیر زنجبیل در یک هاون، سیر، زنجبیل، فلفل سبز و نمک را به مزه اضافه کنید. آن را به صورت خمیری صاف درآورید و برای استفاده بیشتر کنار بگذارید. برای میکس گیاهی استایل دابا در یک کادای کم عمق یا هندی، پس از داغ شدن روغن را اضافه کنید، زیره را اضافه کنید و بگذارید خوب بپاشد. رب سیر زنجبیل را اضافه کنید و خوب تفت دهید. پیاز را اضافه کنید و 12-10 ثانیه روی شعله زیاد هم بزنید و بعد قیمه را اضافه کنید و کمی تفت دهید. پس از طلایی شدن پیازها، پودر گشنیز، پودر زردچوبه را اضافه کرده و یک دقیقه تفت دهید. حالا پودر فلفل قرمز کشمیری و گوجه فرنگی را اضافه کنید و خوب تفت دهید. پس از پخته شدن ماسالا، آب را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه بپزید. حالا هویج را اضافه کرده و تفت دهید، پس از پخته شدن هویج، نخود سبز، قارچ، لوبیا فرانسوی، گل کلم، آب را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید، درب آن را بپوشانید و بگذارید کمی بپزد. پنیر، برگ های خشک شنبلیله، کره را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. زمانی که سبزیجات به درستی پخته شدند. آن را به ظرف سرو منتقل کنید. با پنیر رنده شده، برگ های خشک شنبلیله و شاخه گشنیز تزئین کنید. گرم را با روتی سرو کنید.