مواد لازم:
-سافد عطا (آرد سفید) الک شده 1 و ½ فنجان
- نمک (نمک) ¼ قاشق چایخوری
- روغن 2 قاشق غذاخوری
- پانی (آب) ½ پیمانه یا به میزان لازم
-روغن پخت برای سرخ کردن

طرز تهیه:
-در کاسه آرد سفید، نمک، روغن را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
-آب را کم کم اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر نرمی به دست آید.
- روی آن را بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه بماند.
-دوباره خمیر را با روغن ورز دهید، روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را با وردنه باز کنید.
-حالا خمیر را با کاتر برش زده و با روغن چرب کرده و روی 3 خمیر رول شده آرد بپاشید.
-روی یک خمیر رول شده، خمیر دیگر رول شده را روی آن قرار دهید (به این ترتیب 4 لایه می شود) و با وردنه باز کنید.




روی حرارت ملایم به مدت 30 ثانیه هر طرف را بپزید سپس 4 لایه را جدا کرده و بگذارید خنک شود.
-آن را با کاتر به شکل رول و ساموسا پتی برش بزنید و تا 3 هفته در کیسه زیپ دار فریز کنید.
-لبه های باقی مانده را با کاتر برش دهید.
-در ووک، روغن پخت و پز را گرم کنید و سرخ کنید تا طلایی و ترد شود.