سالاد کفتای مرغ
مواد لازم:
- مکعب های مرغ بدون استخوان 500 گرم
- هاری میرش (فلفل سبز) 2
- رب ادرک لهسان (رب سیر زنجبیل) 1 قاشق چایخوری
- زیرا (دانه زیره) برشته و له شده ½ قاشق چایخوری
- نمک صورتی هیمالیا 1 قاشق چایخوری یا به مزه
- پودر کالی میرش (پودر فلفل سیاه) ½ قاشق چایخوری< /li>
- Hara dhania (گشنیز تازه) 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون 1 قاشق چایخوری
- آب به میزان لازم
- -حبه لهسان (سیر) 2< /li>
- هاری میرش (فلفل سبز) 2
- پودینا (برگ نعناع) 15-18
- روغن زیتون فوق بکر 5-6 قاشق غذاخوری
- آب لیمو 1 قاشق غذاخوری
- عسل 1 قاشق چایخوری
- نمک صورتی هیمالیا ½ قاشق چایخوری یا به مزه
- کالی میرچ (فلفل سیاه) له شده ½ قاشق چایخوری
- < li>تیل (دانه کنجد) بو داده 1 قاشق غذاخوری
- زیتون سیاه بدون هسته ½ فنجان
- زیتون سبز بدون هسته ½ فنجان
- خیرا (خیار) خرد شده ½ فنجان
- li>
- مولی (قرمز) خرد شده ½ فنجان
- پیاز (پیاز) سفید خرد شده ½ فنجان
- گوجه گیلاسی زرد یک مشت
- گوجه گیلاسی قرمز یک مشت جایگزین . مینی کافتا مرغ تهیه کنید:
- در یک خردکن مرغ، فلفل سبز، رب سیر زنجبیل، زیره سبز، نمک صورتی، پودر فلفل سیاه، گشنیز تازه، روغن زیتون را اضافه کنید و خوب خرد کنید. li>
- مخلوط (7 گرم) را با دست چرب شده بردارید و گلوله های گرد با اندازه های مساوی درست کنید.
- در قابلمه بخارپز، آب را گرم کنید، گریل بخارپز و توپ های کفتا را بگذارید، روی آن را بپوشانید و بخارپز کنید. روی شعله ملایم به مدت 10-12 دقیقه.
- اجازه دهید سرد شوند (78-80 می شود).
- کفتای مینی مرغ را می توان تا 2 ماه در ظرف در بسته نگهداری کرد. فریزر.