پنیر جالاپینو کباب
مواد لازم:
- پنیر موزارلای اولپر رنده شده 120 گرم
- پنیر چدار اولپر رنده شده 120 گرم
- لال میرچ (فلفل قرمز) خرد شده ½ قاشق چایخوری
- li>
- ترشی جالاپینو خرد شده 4 قاشق غذاخوری
- قیمه گوشت گاو بدون چربی 500 گرم
- رب آدراک لهسان (رب سیر زنجبیل) 1 قاشق غذاخوری
- صورتی هیمالیا نمک ½ قاشق چایخوری یا به مزه
- پودر پاپریکا ½ قاشق چایخوری
- پودر کالی میرش (پودر فلفل سیاه) 1 قاشق چایخوری
- پودر زیرا (پودر زیره) 1 قاشق چایخوری< /li>
- خرد نان 4 قاشق غذاخوری
- آندا (تخم مرغ) 1
- Hara dhania (گشنیز تازه) یک مشت خرد شده
- روغن پخت و پز برای سرخ کردن
- در یک کاسه، پنیر موزارلا، پنیر چدار، فلفل قرمز خرد شده، ترشی هالاپنو را در یک کاسه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مقدار کمی از مخلوط (25-30 گرم)، نان های کوچک درست کنید و کنار بگذارید.
- در یک کاسه، گوشت چرخ کرده، رب سیر زنجبیل، نمک صورتی، پودر پاپریکا، پودر فلفل سیاه، پودر زیره، پودر سوخاری را اضافه کنید. تخم مرغ، گشنیز تازه و مخلوط کنید تا خوب ترکیب شود و به مدت 30 دقیقه مارینت کنید.
- مقدار کمی از مخلوط (60 گرم) را بردارید و روی کف دست خود بمالید، پنیر jalapeno را بگذارید و روی آن را بپوشانید تا کباب درست شود. در اندازه های مساوی.
- در یک ماهیتابه، روغن پخت و پز و کباب های کم عمق را از دو طرف روی شعله ملایم تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود (8 تا 10 عدد می شود) و سرو کنید!
طرز تهیه: