پنکیک سیب زمینی شکم پر گوشت
- روغن آشپزی 2 قاشق غذاخوری
- پیاز (پیاز) خرد شده 1 عدد بزرگ
- رب ادرک لهسان (رب سیر زنجبیل) 1 قاشق غذاخوری
- قیمه گاو (گوشت چرخ کرده) ½ کیلوگرم
- پودر لال میرش (پودر فلفل قرمز) 1 قاشق چایخوری یا به دلخواه
- زیرا (دانه زیره) بوداده و له شده 1 قاشق چایخوری
- کالی میرچ (فلفل سیاه) له شده 1 قاشق غذاخوری
- نمک (نمک) 1 قاشق چایخوری یا به مزه
- Hara dhania (گشنیز تازه) خرد شده 2-3 قاشق غذاخوری
- آلو (سیب زمینی) آب پز 700 گرم
- ماخان (کره) 1 و ½ قاشق غذاخوری
- آندا (تخم مرغ) 1
- پودر لهسان (پودر سیر) ½ قاشق غذاخوری li>
- پودر پاپریکا 1 قاشق چایخوری
- پودر کالی میرش (پودر فلفل سیاه) 1 قاشق چایخوری
- نمک (نمک) 1 قاشق چایخوری یا به مزه
- میدا (آرد همه منظوره) ¾ فنجان
- روغن پخت برای سرخ کردن
- در ماهیتابه، روغن، پیاز را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید.< /li>
- رب سیر زنجبیل را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و ۱ تا ۲ دقیقه تفت دهید.
- گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا رنگ آن تغییر کند و روی شعله زیاد بپزید تا خشک شود (تقریباً ۸ عدد). -10 دقیقه).
- پودر فلفل قرمز، دانه‌های زیره، فلفل سیاه خرد شده، نمک را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و 4 تا 5 دقیقه بپزید.
- گشنیز تازه را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و بگذارید خنک شود.
- در یک کاسه، سیب زمینی ها را اضافه کنید و با کمک دستگاه له خوب له کنید.
- کره، تخم مرغ، پودر سیر، پودر پاپریکا، پودر فلفل سیاه، نمک را اضافه کنید. به کمک قاشق خوب مخلوط کنید و له کنید.
- آرد همه منظوره را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب ترکیب شود و کنار بگذارید.
- روی سطح کار، آرد خشک را پودر کنید، مقدار کمی از آن را اضافه کنید. مخلوط سیب زمینی و با قاشق چرب شده پهن کنید، فیلینگ قیمه ای (1 قاشق غذاخوری) را در وسط اضافه کنید، تمام مخلوط سیب زمینی را جمع کنید تا به صورت نباتی در بیاید، آرد خشک را پاشیده و با دست چرب شده به آرامی صاف کنید تا پنکیک درست شود (6 عدد می شود). -7).
- در ماهیتابه روغن پخت و پز را گرم کنید و پنکیک ها را از دو طرف روی شعله ملایم سرخ کنید تا طلایی شوند.
- با خامه ترش سرو کنید و با جعفری/گشنیز تازه تزیین کنید.< /li>
- روغن آشپزی 2 قاشق غذاخوری
- پیاز (پیاز) خرد شده 1 عدد بزرگ
- رب ادرک لهسان (رب سیر زنجبیل) 1 قاشق غذاخوری
- li>
- قیمه گاو ½ کیلوگرم
- پودر لال میرش (پودر فلفل قرمز) 1 قاشق چایخوری یا به دلخواه
- زیرا (دانه زیره) بوداده و له شده 1 قاشق چایخوری
- کالی میرچ (فلفل سیاه) له شده 1 قاشق غذاخوری
- نمک (نمک) 1 قاشق چایخوری یا به مزه
- Hara dhania (گشنیز تازه) خرد شده 2-3 قاشق غذاخوری
- آلو (سیب زمینی) آب پز 700 گرم
- ماخان (کره) 1 و ½ قاشق غذاخوری
- آندا (تخم مرغ) 1
- پودر لهسان ( پودر سیر) ½ قاشق غذاخوری
- پودر پاپریکا 1 قاشق چایخوری
- پودر کالی میرش (پودر فلفل سیاه) 1 قاشق چایخوری
- نمک (نمک) 1 قاشق چایخوری یا به مزه< /li>
- میدا (آرد همه منظوره) ¾ فنجان
- روغن پخت و پز برای سرخ کردن