عناصر: برای جوشاندن پاستا 2 فنجان پاستا پنه نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن 2 قاشق غذاخوری روغن برای سس صورتی 2 قاشق غذاخوری روغن 3-4 حبه سیر، درشت آسیاب شده 2 پیاز بزرگ، ریز خرد شده 1 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز 6 عدد گوجه فرنگی تازه، پوره شده نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن پاستا پنه، آب پز 2-3 قاشق غذاخوری سس کچاپ ½ فنجان ذرت شیرین، آب پز 1 فلفل دلمه ای بزرگ، خرد شده 2 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک 1.5 قاشق چایخوری فلکس چیلی 2 قاشق غذاخوری کره ¼ فنجان خامه تازه چند برگ گشنیز، ریز خرد شده ¼ فنجان پنیر فرآوری شده، رنده شده روند • در یک تابه ته سنگین، آب را گرم کنید، نمک و روغن را اضافه کنید، بگذارید بجوشد، پاستا را اضافه کنید و حدود 90 درصد تفت دهید. • پاستا را در یک کاسه صاف کنید، مقداری روغن اضافه کنید تا نچسبد. آب پاستا را رزرو کنید. برای استفاده بیشتر کنار بگذارید. • در تابه ای دیگر روغن را داغ کنید، سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود. • پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا شفاف شود. پودر فلفل قرمز را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. • پوره گوجه فرنگی و نمک را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و 7-5 دقیقه بپزید. • پاستا را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سس کچاپ، ذرت شیرین، فلفل دلمه ای، پونه کوهی و تکه های چیلی را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. • کره و خامه تازه را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و یک دقیقه تفت دهید. • با برگ گشنیز و پنیر فرآوری شده تزئین کنید. توجه داشته باشید • رب را 90% بجوشانید. بقیه در یک سس پخته می شود • پاستا را زیاد نپزید • پس از افزودن خامه، بلافاصله از روی شعله بردارید، چون شروع به دلمه شدن می کند