مرغ تنوری آبدار و لطیف با سس کره نعناع سیر
- تهیه مرغ تنوری:
- داحی (ماست) 1 عدد & ¼ فنجان
- Tikka Masala 3 & ½ قاشق غذاخوری
- رب ادرک لهسان (رب سیر زنجبیل) 1 قاشق غذاخوری
- آب لیمو 2 تا 3 قاشق غذاخوری
- قطعه مرغ 9 عدد (1 کیلوگرم)
- li>
- روغن پخت 2 قاشق غذاخوری
- سس کره نعناع سیر را تهیه کنید:
- ماخان (کره) 6 قاشق غذاخوری
- لهسان (سیر) خرد شده 1 & ½ قاشق غذاخوری
- آب لیمو 2 قاشق غذاخوری
- جعفری تازه خرد شده 2 قاشق غذاخوری
- نمک صورتی هیمالیا به مزه
- پودینا (برگ نعنا) خرد شده 2 قاشق غذاخوری
- طرز تهیه:
- مرغ تنوری را تهیه کنید:
- در ظرف، ماست، تیکا ماسالا را اضافه کنید. رب سیر زنجبیل، آب لیمو و خوب مخلوط کنید.
- روی چوب مرغ را برش دهید و به ماریناد اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و به طور یکنواخت بمالید.
- روغن پخت و پز را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، روی آن را با فیلم بپوشانید و به مدت 4 ساعت تا یک شب در یخچال بگذارید.
- فر مایکروویو را با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه گرم کنید.
- روی یک ظرف، پایه گریل مایکروویو و مرغ مرینیت شده را قرار دهید و در فر از قبل گرم شده (حالت همرفت) با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 45 تا 50 دقیقه بپزید (بین آن را ورق بزنید).
- سس کره نعناع سیر را آماده کنید. :
- در یک کاسه، کره، سیر و مایکروویو را به مدت ۱ دقیقه اضافه کنید.
- آب لیمو، جعفری تازه، نمک صورتی، برگ نعناع را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- li>
- سس کره نعناع سیر آماده شده را با قلم مو روی طبل مرغ بمالید و با نان سرو کنید!