مرغ پالاک پاکستانی
- برای بلانچینگ
1 لیتر آب، 1 قاشق چایخوری شکر، نمک به مزه، नमक स्वाद्वादअसनी ेकिंग सोडा
2 دسته متوسط اسفناج , पालक
½ فنجان برگ گشنیز، धनिया पत्ता
2 فلفل سبز، हरी मिर्िया
ा ठंडा पानी - برای ترشی کردن
500 گرم مرغ (میله) , चिकन
نمک به مزه، नमक स्वादअनुसार
1 قاشق چایخوری برگ خشک شنبلیله، कसूर> پودر lli، देगी लाल मिर्च पाउड - برای مخلوط کشک
½ فنجان کشک، کوبیده، ½ قاشق چایخوری پودر زردچوبه، پودر زردچوبه، 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز دگی، 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز उडर
1 ½ قاشق غذاخوری پودر گشنیز، धनिया पाउडर
یک پیمانه پودر زیره، जीरा पाउडर
1 قاشق چایخوری رب سیر زنجبیل، अदरक लहसुन का पेस्ा पेस्>Pilake <3-2-10 ी
1 قاشق غذاخوری روغن، 1 قاشق چایخوری دانه زیره سبز , जीरा
1 Mace, जावित्री
1 هل سبز، हरी इलायची
2-4 कतत च के दाने
2-3 میخک، 1 عدد پیاز بزرگ، خرد شده،
1 ½ گوجه فرنگی، خرد شده، یک قاشق چایخوری برگ خشک شنبلیله، مخلوط کشک، दहाऀ مرغ ترشی شده، मैरिनेटेड चिकन
رب اسفناج آماده شده पेस्ट
½ فنجان آب کمی، पानी