مواد تشکیل دهنده

1 سینه مرغ ورقه شده بزرگ
2 فنجان گلچه کلم بروکلی
1 هویج ورقه شده
روغن
آب
دوغاب - برابر آب و نشاسته

ماریناد مرغ:
2 قاشق غذاخوری. سس سویا
2 قاشق چایخوری شراب برنج
1 سفیده تخم مرغ بزرگ
1 1/2 قاشق غذاخوری. نشاسته ذرت

سس:
1/2 تا 3/4 فنجان آب مرغ
2 قاشق غذاخوری. سس صدف
2 قاشق چایخوری. سس سویا تیره
3 حبه سیر خرد شده
1-2 قاشق چایخوری. زنجبیل خرد شده
فلفل سفید
روغن کنجد بریزید

قبل از پختن همه مواد را آماده کنید.

مرغ، سس سویا، شراب برنج، سفیده تخم مرغ و نشاسته ذرت را مخلوط کنید. روی آن را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

همه مواد سس را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید.

گلچه های کلم بروکلی و هویج را سفید کنید.
وقتی آب به جوش آمد مرغ را اضافه کنید و یک یا دو فشار دهید تا به هم نچسبند. حدود 2 دقیقه بلانچ کنید و بردارید.

ووک را تمیز کنید و سس را اضافه کنید. بگذارید به مدت یک دقیقه بجوشد.
مرغ، کلم بروکلی، هویج و دوغاب را اضافه کنید.
هم بزنید تا غلیظ شود و همه مرغ و سبزیجات پوشش داده شوند.
فوراً از روی حرارت بردارید.

با برنج سرو کنید. لذت ببرید.