لذت زردآلو
- مواد لازم:
تهیه پوره زردآلو:
-سوخی خوبانی (زردآلو خشک) 250 گرم (کاملا شسته شده و یک شب خیس خورده)
-شکر 2 قاشق غذاخوری یا به دلخواه
تهیه کاسترد:
-دوده (شیر) 750 میلی لیتر
-شکر 4 قاشق غذاخوری یا به دلخواه
-پودر کاسترد 3 قاشق غذاخوری
-جوهر وانیل ½ قاشق چایخوری
خامه را تهیه کنید:< br />-کرم 200 میلی لیتر (1 فنجان)
-پودر شکر 1 قاشق غذاخوری یا به دلخواه
مونتاژ:
-برش های کیک ساده
-جایگزین بادام زردآلو: بادام
-پسته (پسته) خلال شده - طرز تهیه:
پوره زردآلو را تهیه کنید:
-زردآلوهای خیس شده را با هسته خیس کرده و در قابلمه بریزید.
-1 فنجان آب، شکر اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و روی شعله ملایم به مدت 6 تا 8 دقیقه بپزید.
-شعله را خاموش کنید و به کمک پوره خوب له کنید و کنار بگذارید.
-زردآلو را دانه دانه کنید و هسته های سفت را کنار بگذارید و با کمک کاتر هسته ها را بشکنید.
نکته: زردآلوهای پخته شده را می توان با کمک مخلوط کن دستی مخلوط کرد.
کاستارد را آماده کنید:
-در یک قابلمه شیر، شکر، کاسترد را اضافه کنید. پودر و جوهر وانیل و خوب هم بزنید.
-شعله را روشن کنید و با شعله کم بپزید تا غلیظ شود.
-بگذارید خنک شود.
خامه را آماده کنید:
-در یک ظرف خامه، شکر را اضافه کنید، خوب هم بزنید و کنار بگذارید.
مونتاژ:
-در ظرف سرو، پوره زردآلو آماده شده، برش های کیک ساده، خامه آماده، پوره زردآلو آماده، کاسترد آماده، ساده را اضافه کرده و پخش کنید. برش های کیک، پوره زردآلو آماده، خامه آماده و کاسترد آماده.
-با بادام زردآلو، پسته تزیین کنید و سرد شده سرو کنید!