1/2 فنجان برنج سیاه

1/2 فنجان آب

1 گرم جلبک دریایی واکامه 50 گرم کلم بنفش

1/2 هویج

1 پیاز سبز 1/2 آووکادو

2 چغندر پخته 1/4 فنجان ادامام

1/4 ذرت 1 قاشق غذاخوری کنجد سفید 1 قاشق چایخوری دانه کنجد سیاه

قطعات آهک برای سرو

1 قاشق غذاخوری آب لیمو

1 قاشق غذاخوری شربت افرا 1 قاشق غذاخوری رب میسو

1 قاشق غذاخوری گوچوجان 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد برشته شده 1 1/2 قاشق غذاخوری سس سویا

1. برنج سیاه را ۲ تا ۳ بار آبکشی کرده و آبکش کنید
2. جلبک دریایی واکامه را به قطعات کوچک خرد کرده و به همراه 1/2 فنجان آب به برنج اضافه کنید
3. برنج را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. وقتی آب شروع به حباب زدن کرد، آن را خوب هم بزنید. سپس حرارت را تا متوسط ​​کم کنید. روی آن را بپوشانید و به مدت 15 دقیقه بپزید
4. کلم بنفش و پیاز سبز را ریز خرد کنید. هویج را به چوب کبریت ریز خرد کنید. آووکادو و چغندر پخته شده را به مکعب
های کوچک خرد کنید
5. بعد از 15 دقیقه حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید برنج 10 دقیقه دیگر دم بکشد. وقتی برنج پخت، آن را خوب هم بزنید و بگذارید سرد شود
6. مواد سس را با همزن بزنید
7. مواد را به دلخواه جمع کنید و روی سس بریزید
8. روی کنجد سفید و سیاه بپاشید و با یک تکه لیموترش سرو کنید