مواد لازم:
6 - 8 ران مرغ
6 پیاز سبز (تقریباً خرد شده)
6 حبه سیر (پوست کنده و له شده)
2 فلفل جالاپینو (دانه ها و ساقه آن برداشته شده)
2 هابانروس (دانه ها و ساقه ها برداشته شده)
1/2 - اینچ زنجبیل (پوست کنده و خرد شده)
1/3 فنجان آب لیموترش تازه
1/4 فنجان سس سویا (سدیم کم شده)
2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
1 قاشق غذاخوری برگ آویشن تازه
1 قاشق غذاخوری برگ جعفری تازه
1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
1 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای آسیاب شده
1/2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
1/ جوز هندی آسیاب شده 4 قاشق غذاخوری