مواد لازم:

• 1 فنجان آرد راگی
• 1/4 فنجان آرد برنج
• 1/4 فنجان سمولینا
• 1 چیلی سبز ریز خرد شده
• 1/4 اینچ زنجبیل ریز خرد شده
• 1 پیاز کوچک ریز خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری برگ گشنیز
• 1 قاشق غذاخوری برگ کاری
• نمک به میزان دلخواه
• 2 1/2 فنجان آب

روش :

1. آرد راگی، آرد برنج و بلغور را در یک کاسه مخلوط کنید.
2. آب، آسافوتیدا، فلفل سبز، زنجبیل، پیاز، برگ گشنیز، برگ کاری و نمک.
3. خوب مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود.
4. دوسا تاوا را حرارت دهید و یک ملاقه پر از خمیر را بریزید و آن را به صورت دورانی پخش کنید.
5. مقداری روغن بریزید و بپزید تا ترد شود.
6. بعد از پخته شدن، آن را داغ با چاتنی سرو کنید.