مواد لازم:

نان سنتی ازبکی یا انواع دیگر نان، گوشت بره یا گاو، هویج، سیب زمینی، پیاز، گوجه فرنگی، سبزی، نمک، فلفل، ادویه جات دیگر.

تهیه. فرآیند:

گوشت را در آب بجوشانید، کف را بردارید. بجوشانید تا کاملا پخته شود. سبزیجات را اضافه کنید و بجوشانید تا کاملا بپزند. نان را به قطعات کوچک برش دهید و پس از جوشیدن به آب گوشت اضافه کنید. نان را چند دقیقه بجوشانید تا نرم و لذیذ شود.

سرویس:

در سینی بزرگی کشیده و با سبزی و گاهی خامه ترش یا ماست سرو می شود. معمولاً در روزهای سرد گرم و به خصوص خوشمزه می خورند.

مزایا:

سیر کننده، مغذی، سالم و خوشمزه.