مواد لازم:

• 1 فنجان سابودانا
• ¾ فنجان آب
• ½ فنجان بادام زمینی
< li>1/2 قاشق چایخوری شکر
• ¾ قاشق چایخوری نمک/سندا نمک
• 2 قاشق غذاخوری قیچی
• 1 قاشق چایخوری زیره
• چند برگ کاری
• 1 اینچ زنجبیل، رنده شده
• 1 فلفل، ریز خرد شده
• 1 سیب زمینی، آب پز و مکعبی
• 1/2 لیمو
• li>
• ½ قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
• 2 قاشق غذاخوری گشنیز، ریز خرد شده

دستورالعمل:

1. سابودانا را خیس کنید:
   • 1 فنجان سابودانا را در یک کاسه بشویید و به آرامی آن را بمالید تا نشاسته اضافی آن گرفته شود. دوبار تکرار کنید.
   • ...
2. پودر بادام زمینی را آماده کنید:
   • ½ فنجان بادام زمینی را روی شعله ملایم تفت دهید تا بپزد. ترد.
   • <...
3. مایه تمپر را آماده کنید:
   • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک تابه بزرگ با کف سنگین گرم کنید یا کادایی.
   • ...
4. خیچدی را بپزید:
   • مخلوط سابودانا و بادام زمینی را به تابه اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. حتماً تابه را سوهان بکشید تا از چسبیدن سابودانا جلوگیری شود.
   • <...
5. تموم کنید و سرو کنید:
   • آب میوه را بگیرید. روی سبودانا خیچدی پخته شده نصف لیموترش.
   • ...