مواد تشکیل دهنده هوموس:
►5-6 قاشق غذاخوری آب لیمو، یا به مزه (از 2 عدد لیمو)
►2 حبه سیر بزرگ، خرد شده یا رنده شده
►1 ​​1 /2 قاشق غذاخوری نمک دریایی خوب، یا به مزه
3 فنجان نخود پخته (یا دو قوطی 15 اونس)، 2 قاشق غذاخوری برای تزئین نگه دارید
►6-8 قاشق غذاخوری آب یخ (یا به غلظت دلخواه)
►۲/۳ فنجان تاهینی
►۱/۲ قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
►۱/۴ فنجان روغن زیتون خالص، به اضافه مقدار بیشتری برای ریختن
►۱ قاشق غذاخوری جعفری، ریز خرد شده، برای سرو
► پاپریکا آسیاب شده، برای سرو