مواد لازم:
روغن – 3 قاشق غذاخوری. سیر خرد شده - 1 قاشق غذاخوری. زنجبیل خرد شده - 1 قاشق غذاخوری. فلفل سبز خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. پیاز خرد شده - ¼ فنجان. قارچ خرد شده - ¼ فنجان. کلم - 1 فنجان. هویج خرد شده - 1 فنجان. پیاز خرد شده - ½ فنجان. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن. سس سویا - 2½ قاشق غذاخوری. نشاسته ذرت – آب – یک داش. گشنیز خرد شده - یک مشت. پیاز بهاره - یک مشت. کره – 1 قاشق غذاخوری.

برای چاتنی تند:
سس گوجه فرنگی – 1 فنجان. سس فلفل - 2-3 قاشق غذاخوری. زنجبیل خرد شده - 1 قاشق چایخوری. پیاز خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. گشنیز خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. سس سویا - 1½ قاشق غذاخوری. پیاز خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. فلفل قرمز خرد شده – 1 قاشق چایخوری