مواد لازم:

• برنج (1 فنجان)
• شیر (1 لیتر)
• هل (3- 4 غلاف)
• بادام (10-12، خرد شده)
• کشمش (1 قاشق غذاخوری)
• شکر (1/2 فنجان یا به دلخواه)< /li>
• زعفران (یک عدد)

دستورالعمل:

1. برنج را کاملاً آبکشی کنید.

2. در یک قابلمه، شیر را به جوش بیاورید.

3. برنج و هل را اضافه کنید. بجوشانید و گاهی هم بزنید.

4. بادام و کشمش را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا برنج کاملا بپزد و مخلوط غلیظ شود.

5. شکر و زعفران را اضافه کنید. خوب هم بزنید تا شکر حل شود.

6. بعد از اینکه خمیر به غلظت دلخواه رسید آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود. قبل از سرو چند ساعت در یخچال قرار دهید.