دستور پخت کاچیاتوره مرغ سالم

مواد لازم:

• سس گوجه فرنگی: 1 شیشه (سسی با حداقل روغن یا شکر اضافه شده انتخاب کنید)< /li>
• جعفری تازه: ¼ فنجان (تقریباً خرد شده؛ می توان آن را با جعفری خشک جایگزین کرد، اما تازه ترجیح داده می شود)
• سیر: 4 حبه (تازه و خرد شده)
• نمک : ½ قاشق غذاخوری (کوشر یا هر موجود دیگری)
• فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری
• سبزیجات رنده شده: ما از ترکیبی از کلم پیچ، کلم بروکسل، کلم بروکلی و کلم استفاده می کنیم (Trader Joe's "cruciferous" مخلوط کرانچ" عالی است، اما هر ترکیب موجود از سبزیجات خرد شده در فروشگاه یا خودتان تهیه کنید. i
• ران مرغ: منجمد، بدون استخوان، بدون پوست (می توان از مرغ تازه استفاده کرد، اما منجمد مقرون به صرفه تر است و یک بار تفاوتی وجود ندارد. پخته شده است.

1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) گرم کنید یک فر هلندی بگذارید، سپس ران مرغ را روی آن قرار دهید.
2. نیمی از نمک، فلفل، جعفری و سیر خرد شده را روی مرغ اضافه کنید و سپس سبزیجات خرد شده را اضافه کنید.
3. به آن اضافه کنید. ادویه باقیمانده و باقیمانده سس گوجه فرنگی را روی لایه های سبزیجات بریزید.
4. با درپوش به مدت 90 دقیقه بپزید، سپس تکه های مرغ را بردارید و به آرامی تکه های مرغ را برگردانید. مطمئن شوید که تمام مرغ در مایع آب پز است. روی آن را با فاصله کمی برای بخار بپوشانید و 60 دقیقه دیگر بپزید.

سعی کنید مرغ را در تکه های بزرگ سرو کنید (به راحتی خرد می شود و ما نمی خواهیم).

با کمی پنیر پارمزان برای طعم بیشتر روی آن بپاشید.

نکته آشپزی:

استفاده از اجاق هلندی و روش پخت در فر می‌تواند باعث شود تفاوت قابل توجهی در طعم در مقایسه با اجاق گاز، قابلمه فوری یا آرام پز.