مواد لازم:

• 1 عدد خیار متوسط، پوست کنده و نازک خلال شده
• 1/4 فنجان پیاز قرمز خرد شده
• 1/4 فنجان سبز خرد شده برگ گشنیز (گشنیز)
• 1 قاشق غذاخوری برگ نعناع تازه خرد شده (اختیاری)
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو (یا به سلیقه)
• 1/2 قاشق چایخوری نمک سیاه (کالا نمک)
• 1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز (بر اساس ترجیح ادویه خود تنظیم کنید)
• 1/4 قاشق چایخوری پودر زیره
• پنجره چاات ماسالا ( اختیاری)
• 1 قاشق غذاخوری بادام زمینی بوداده خرد شده (اختیاری)
• شاخه گشنیز (برای تزئین)

دستورالعمل:

1. خیار را آماده کنید: خیار را بشویید و پوست بگیرید. با استفاده از یک چاقوی تیز یا برش ماندولین، خیار را نازک برش دهید. همچنین می توانید خیار را برای بافت متفاوتی رنده کنید.
2. مواد را با هم ترکیب کنید:در یک کاسه، خیار خلال شده، پیاز قرمز خرد شده، برگ گشنیز و برگ نعنا را با هم مخلوط کنید (اگر با استفاده از).
3. سس را درست کنید:در یک کاسه کوچک جداگانه، آب لیمو، نمک سیاه، پودر فلفل قرمز قرمز، پودر زیره سبز و چاات ماسالا (در صورت استفاده) را با هم مخلوط کنید. . مقدار پودر فلفل قرمز را بر اساس ترجیح ادویه خود تنظیم کنید.
4. چات را بپوشید: سس آماده شده را روی مخلوط خیار بریزید و به آرامی بریزید تا همه چیز به طور یکنواخت پوشش داده شود.
5. تزیین و سرو: چات خیار را با بادام زمینی بوداده خرد شده (در صورت استفاده) و یک شاخه گشنیز تازه تزئین کنید. بلافاصله برای بهترین طعم و بافت سرو کنید.