مواد لازم:
- فیله مرغ بدون استخوان 500 گرم
- سس تند 2 قاشق غذاخوری
- سیرکا (سرکه) 2 قاشق غذاخوری
-پودر پاپریکا 2 قاشق چایخوری
-نمک صورتی هیمالیا 1 قاشق چایخوری یا طعم
-پودر میرش کالی (پودر فلفل سیاه) ½ قاشق چایخوری
-پودر لهسان (پودر سیر) ½ قاشق غذاخوری
-پونه کوهی خشک 1 قاشق چایخوری
-پودر لال میرش (پودر فلفل قرمز) ½ قاشق چایخوری یا به میزان لازم
-مکعب های شیملا میرچ (فلفل دلمه ای) به میزان لازم
-مکعب های پیاز (پیاز) به میزان لازم
-نان تکه های برشته شده 2
-مایدا (آرد همه منظوره) به میزان لازم
- آندای (تخم مرغ) هم زده 2
-روغن پخت و پز برای سرخ کردن

جهت:
-فیله مرغ را به مکعب های 1 اینچی برش دهید.
-در یک کاسه، مرغ، سس تند، سرکه را اضافه کنید. پودر پاپریکا، نمک صورتی، پودر فلفل سیاه، پودر سیر، پونه کوهی خشک، پودر فلفل قرمز و خوب مخلوط کنید، روی آن را با فیلم بپوشانید و به مدت 2 ساعت خوابانده کنید.
-مریت شده مرغ را در سیخ چوبی با مکعب فلفل دلمه ای و پیاز کج کنید. .
-در یک خردکن، ورقه های نان برشته شده را اضافه کنید و به خوبی در آرد سوخاری خرد کنید و به یک کاسه منتقل کنید.
-در یک کاسه، آرد همه منظوره و تخم مرغ های هم زده را در ظرف دیگری اضافه کنید.
-مرغ را بپوشانید. سیخ ها را در آرد همه منظوره فرو کنید و سپس در تخم مرغ های زده شده فرو کنید و با آرد سوخاری بپوشانید (14 تا 15 عدد).
-در یک ووک، روغن پخت و پز را گرم کنید و سیخ های مرغ را روی شعله کم سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.